Ben Begüm Beste İLGÜN

Beslenme bilimi, kariyer tercihim ve tutkum haline gelmeden önce de hayatımda önemli bir yere sahipti. Mutfakta geçirilen zamanlar ve geniş sofralar çocukluğumun başrolündeydi. Aile büyüklerinin diyabetli bireyler oluşu da eklenince, beslenme ve sağlık kavramlarını anlamlandırmak benim için bir tutku haline geldi. Dengeli ve yasaksız bir yaşam tarzının benimsenmesinin hastalıkların yönetiminde olumlu etkilerine tanıklık etmek; insan ve besin ilişkisini daha geniş perspektifte inceleme yönünde bir merak doğurdu.

Lisans eğitimimi İstanbul Bilgi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde, yüksek onur derecesi ile tamamladım. Lisans eğitimim süresince birçok hastane, vakıf ve kurumda staj yapma imkanı elde ettim. Edindiğim tecrübeler, ilgi alanlarımı keşfetme ve mesleki pratiğimde farklı bir yöne gitme cesareti verdi. Yaptığım araştırmalar sonucu, sağlık alanında dünya sıralamasında ilk 10’da yer alan University College London (UCL)’ın ilgi alanlarımla örtüştüğünü fark ettim. Lisans eğitimimi takiben UCL’de Klinik Beslenme ve Halk Sağlığı alanında yüksek lisansımı yine yüksek onur derecesi ile tamamladım. Yüksek lisans tezimi, Sistemik Lupus Eritematozuslu (SLE) Hastalarda Besin Tüketim Sıklığı Anketi (FFQ) Kullanılarak Diyet Modellerinin Tanımlanması üzerine yazdım.

Mezuniyetimin akabinde, yetkin beslenme uzmanlarının kayıt olabildiği Birleşik Krallık tarafından tanınan tek kurum olan Association for Nutrition’a Kayıtlı Beslenme Uzmanı (Registered Associate Nutritionist – ANutr) olarak kabul edildim. Londra’da bulunduğum süre boyunca University College London Hastanesinde multidisipliner bir ekip içerisinde çalışma deneyimi kazandım. Bu esnada, Londra’da gıdaya erişimde zorluk çeken savunmasız insanlar için sağlıklı ve besleyici yemekler hazırlama amacı ile kurulan FEAST! With Us organizasyonunda gönüllü şef olarak yer aldım. Sürdürülebilirlik esası ile çalışan bu vakıfta görev almak, gıda sistemlerine dair farklı bir bakış açısı kazanmamı sağladı.

Sağlık alanında daha geniş bir bakış açısıyla hizmet verme arzum ve halk sağlığı alanına olan ilgim gün geçtikçe arttı. 2023 yılı Eylül ayı itibari ile Avrupa’nın en büyük üniversite hastanelerinden biri olan, sağlık alanında dünya sıralamasında ilk 100’de yer alan Charite – Universitatsmedizin Berlin’de Uluslararası Sağlık alanında ikinci yüksek lisans eğitimime başladım.

Sürekli değişen ve gelişen beslenme bilimindeki yenilikleri yakından takip ediyor ve mesleki gelişimimi devam ettiriyorum. Katıldığım eğitimlerden bazıları; Sezgisel Beslenme yaklaşımının yaratıcılarından Evelyn Tribole tarafından verilen Intuitive Eating for Pro Skills Traning, London Centre for Intuitive Eating tarafından verilen Sezgisel Beslenme ve Diyet Dışı Beslenme Teknikleri (Applying Intuitive Eating and Non-Diet Approaches in Practice & Advanced Counsellor Skills), WN4DC tarafından verilen Diyabet, Prediyabet, İnsülin direnci ve PKOS için Ağırlık Odaklı Olmayan Tedavi Yaklaşımları (Health Equity, Counselling & Disordered Eating and Diabetes Care) ve Acıbadem Üniversitesi tarafından verilen Yeme Farkındalığı: Diyet Psikolojisi & Diyet Dışı Yaklaşımlar sertifika programı olarak sıralanabilir.

Diyet-dışı diyetisyenim, pratiğimde Her Bedende Sağlık (HAES) yaklaşımını benimsiyorum. Beslenme danışmanlığı sürecindeki amacım, besin tercihlerinizi bir listeye bağlı kalmaksızın; duygu, düşünce ve ihtiyaçlarınızı gözeterek yapmanıza yardımcı araçlar edinmenize destek olmak. Berlin’de yaşıyorum ve danışanlarıma online olarak hizmet veriyorum.

Burada olduğunuz için teşekkür ederim.

Hadi, yola çıkalım!